Les Cuisines Bruxelloises: 12.000 schoolmaaltijden per dag dankzij de stoomtechnologie van Clayton

Compact en slim: een containeroplossing op maat

In het hart van Brussel bereidt Les Cuisines Bruxelloises, het centrale keukenbedrijf van de Stad Brussel, dagelijks meer dan 12.000 verse schoolmaaltijden voor leerlingen in het Nederlandstalige en Franstalige onderwijs. Deze indrukwekkende prestatie vereist een feilloze coördinatie, hoogwaardige voedselveiligheid en betrouwbare technologie.

Om deze uitdaging efficiënt en duurzaam aan te pakken, koos Les Cuisines Bruxelloises bewust voor de innovatieve stoomoplossingen van Clayton of Belgium.

Ontdek de CSM

In nauwe samenwerking met technisch verantwoordelijke Khoren Vardanyan, werkte het team van Clayton een oplossing uit die zowel technisch performant als praktisch is. Twee CSM 45 stoomgeneratoren – elk goed voor 450 kW – vormen het kloppend hart van het systeem.

De volledige stoominstallatie werd vakkundig ondergebracht in een 40 voet container. Deze containeropstelling is een slimme zet:

Plaatsbesparend, perfect voor stedelijke omgevingen;
Flexibel inzetbaar, met de mogelijkheid tot verplaatsing;
Eenvoudig te onderhouden, met alle componenten overzichtelijk geïntegreerd.

SLIMME STURING OP AFSTAND, MAXIMALE CONTROLE

Een van de belangrijkste voordelen van de installatie is de afstandsgestuurde opstartfunctie. Via een simpele handeling vanuit de keuken kunnen de medewerkers de stoomgeneratoren activeren, precies op het moment dat ze stoom nodig hebben. Dit verhoogt de operationele efficiëntie en vermijdt onnodig energieverbruik.

De stoom die geleverd wordt is van constant hoge kwaliteit, met een stabiele druk en een droog karakter – cruciale factoren voor een betrouwbare werking van de professionele kooktoestellen. Dit resulteert in:

Consistente kookresultaten;
Minder stilstand door technische storingen;
Een hoge standaard op vlak van hygiëne en voedselveiligheid.

Een partnerschap gebaseerd op vertrouwen en vakkennis

Dit project weerspiegelt de kern van wat Clayton wil betekenen voor zijn klanten: technisch onderbouwde oplossingen die écht inspelen op de noden van de voedingssector. We zijn trots op de samenwerking met Les Cuisines Bruxelloises en dankbaar voor het vertrouwen dat zij in ons en onze technologie stellen.

Producten

Industrieën

Service

Les Cuisines Bruxelloises: 12.000 schoolmaaltijden per dag dankzij de stoomtechnologie van Clayton

Compact en slim: een containeroplossing op maat

SLIMME STURING OP AFSTAND, MAXIMALE CONTROLE

Een partnerschap gebaseerd op vertrouwen en vakkennis

Op zoek naar een performante stoomoplossing voor uw voedingsbedrijf?

Clayton Steam Master (CSM)

Elektrische stoomgenerator

Container Stoominstallaties

Industrieën

Service

Meer informatie

Andere taal:

Onze Producten

Onze Industrieën

Onze Services

Producten

Industrieën

Service

Les Cuisines Bruxelloises: 12.000 schoolmaaltijden per dag dankzij de stoomtechnologie van Clayton

Compact en slim: een containeroplossing op maat

SLIMME STURING OP AFSTAND, MAXIMALE CONTROLE

Een partnerschap gebaseerd op vertrouwen en vakkennis

Op zoek naar een performante stoomoplossing voor uw voedingsbedrijf?

Clayton Steam Master (CSM)

Elektrische stoomgenerator

Container Stoominstallaties

Verbeter uw ervaring via cookies

Functionele & Statistische Cookies

Aanvullende cookies:

Industrieën

Service

Meer informatie

Andere taal: