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Brasseries

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Dans les brasseries, la vapeur joue un rôle crucial dans le maintien de niveaux d’assainissement élevés, le nettoyage des ustensiles de brassage et des zones difficiles d’accès, et la garantie que les saveurs de bière restent cohérentes. 

Par exemple, de nombreuses brasseries utilisent des générateurs de vapeur pour faire bouillir le moût, ce qui est une étape très énergivore dans le processus de brassage global.

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